ビリヤニ練習中です。 正統的な作り方をまねるのは無理そうなので、湯取りしたバスマティにスパイス多めのチキンカレーのようなものを合わせサフラン水をふりかけて炊飯器でしばらく蒸す、というやり方を試しています。 見た目はそれらしくなってきましたが…
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