年末からしょうゆの醸造を始めました。同僚に教えてもらって岩手・陸前高田の八木澤商店というところから麹を購入し、塩水を加えて、月に数回簡単な世話をして、一年ぐらいでできあがるそうです。 熱処理をしていない絞りたての生醤油は味がまったく違う、夢…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。