作って撮って自分で食べる

うまいと幸せですが、味がいまひとつでも自分で食べるので大丈夫です。サラリーマンです。

2018-10-08から1日間の記事一覧

釜揚げうどんに生醤油

圧搾の後、火入れをしない状態の「生醤油」をいただきます。まずは釜揚げうどん。 醤油の醸造を勧めてくれた同僚には「熱処理していない醤油は夢のようにおいしい」と聞いていたが、私の作った醤油は「夢のよう」というほどではなかった。でもちゃんと醤油の…