パッケリ（でっかいショートパスタ）、ほうれん草、じゃがいも、しめじ、ベーコンのグラタン。パッケリでかいですね。

北海道のお土産にいただいた真空パックのピーターコーン（茹でてあって温めるだけで食べられる）を入れて米を炊き、炊き上がりにしらすを山ほど入れて混ぜた。

解凍して食べるカルディのシナモンロールうまいです（今日は自分で作らず）。

台湾で食べたものを再現。卵豆腐が柔らかくて台形だったので苦戦した。

いとより（特価178円）に塩を振ってせいろで蒸し、ねぎ、酢、辣醬をかけて食べた。

きのうのカレーにブロッコリ、チーズを載せて焼いた。

なんか足りないなと思ったら、ターメリックを忘れていました。

チキンカレーを作ろうと夜中に鶏肉を切ってジップロックに入れ、ヨーグルトを入れて一晩、と思ったが、気が変わり、にんにくと生姜と酒みりんしょうゆ少々を入れて一晩置き、翌朝米粉をつけて揚げた。

きゅうりをピーラーで薄切りにしてみたくなり、やってみたが、柔らかすぎてあまりうまくいかず。どこかで見かけたのはズッキーニの薄切りだったか。池袋の中国食材店で買った辣醬がいける。

冷蔵庫にあったものをいろいろ入れてオーブンへ。

スーパーの惣菜コーナーで買った鶏の唐揚げを野菜と炒めて甘酢あんかけにし、再び惣菜コーナーに置けそうな一品になった。

にしん、もう一尾は野菜と一緒にオーブンで焼いた。暖かくなって伸びてきたローズマリーを剪定。

大ぶりのにしんが「2尾で198円！」だったので買ってきた。まずは1尾を3枚におろし、米粉をつけてフライに。 フィンランドに行った時にライ麦粉（ruisjauho）を買ってきたので、それを使ってフィンランド風のフライに、と張り切っていたが、袋を開けると真っ…

冷蔵庫にあった3品の共演。

西川口で食べたものと台湾で食べたものを参考に、肉だけ羊肉に変えてみた。具は高野豆腐、油揚げ、干し椎茸、えのき、大根、タレは醤油、辣醬、沙茶醬、ねりごま、黒酢など。

SNSで流れてきた写真のリガトーニがうまそうで、店に買いに行ったらリガトーニがあったがなんだか小ぶりに見え、もっと大きいのはないのか！と思ったら「パッケリ」というのがあってそれを買った。茹でてみたら想像以上に巨大で戸惑った。 ソースはよくニョ…

サンドイッチ好きにはやや衝撃的なことに、「紀伊国屋・フォーシードブレッド」は「5枚入り」（奇数！）です。本日は3枚をトーストして、半分サイズのクロックムッシュを3つ作った。

えんどうの甘みと梅の酸味が良い感じです。

閉店前のスーパーでお買い得だった牛肉とかぼちゃを焼きました。

台湾に行ってきました。きのう朝市で買っきた花捲で朝ごはん。手前のはハムとベーコン、奥のは胡麻と葱。せいろで温めた。お茶は文山包種茶。

ラードを作るために買った三枚肉、白いところはラードと油かすに、残りは東坡肉に。しょうが、ねぎと一緒にしばらく茹で、みりん、砂糖、醤油で味付け。砂糖はインドネシア土産のパームシュガー。

スナップえんどう、中身はみな豆ごはんに入れたので、さやだけ半分を胡麻和えに。 魚は左向きに置きたいが、お腹を上にするのにも抵抗がある。

スナップえんどう、中身は豆ごはんにし、さやは卵と炒めた。

昨日のかんぱちの刺身、半分は味噌汁に。大根、ねぎ、白味噌、しょうが。

遅い時間に近所のスーパーに寄るくせがついていて、いつもうまそうな刺身が安くなっているので、つい買ってしまう。クスクス、ミニトマト、シソと一緒にバルサミコ酢で和えてタブレに。

マフィンの表面についているこのつぶつぶは何なのか、つけているのか自然とこうなるのか、気になるけれどまだ調べていない。

これが食べたくてラードと油かすを作った。「コウケンテツが行くアジア旅ごはん」で、台湾の南の方のおばあちゃんが作っていたもの。

チョコレートと牛乳を小鍋で温めて混ぜた。甘さ控えめ。浮いているのはリンゴンベリー（フィンランドのチョコレート）。

きのうのラードと油かすと、しょうゆを少し。

ラードを作りました。油かすもできます。 コウケンテツさんがアジアの国々を回って土地の料理を紹介する番組を見ていたら、台湾の南の方のおばあちゃんがラードを作っていた。台湾では少し前に廃油の入ったラードが出回って問題になったことがあり、自家製の…