作って撮って自分で食べる

うまいと幸せですが、味がいまひとつでも自分で食べるので大丈夫です。サラリーマンです。

きのことベーコンのバター醤油スパゲッティ

鍋物用と思われる「きのこ詰め合わせ」みたいなものをパスタに。

ライ麦パンのホットサンド

ローストチキン(スーパーで買った)、チーズ、パセリをはさんで焼きました。切るときが楽しい。

鰯のスパゲッティ

にんにく、唐辛子、唐辛子、鰯、トマト、塩、パセリ。

パセリのオムレツのホットサンド

全粒粉マフィンに、パセリのオムレツを挟んで焼いた。パセリ、まだたくさんある。

オープンオムレツ

冷蔵庫にあったパセリとしめじとじゃがいもをオープンオムレツに。

鱈とじゃがいものグラタン

ガスコンロについているグリルで焼きました。じゃがいもは電子レンジで軽く加熱してから入れています。全粒粉のマフィンうまい(市販)。

かんぱち丼

「しゃぶしゃぶ用」だったので、付属のぽん酢で食べました。

回鍋肉

冷凍してあった肉を解凍したら、豚肉だと思っていたものが牛肉だったが、当初の予定どおり回鍋肉に。

ベーコンエッグ

いただきます。

これは東京のスーパーで買った魚。

炒飯

肉のハナマサの焼豚で作りました。

かわはぎの干物

これも小田原で買ってきました。

かますの干物

小田原に行きました。かます大きい。

豆腐田楽

味噌料理、このへんで打ち止め。あとは普通に味噌汁などに使います。

さわら味噌漬け

味噌にひと晩漬けてから焼きました。おいしい。

なす田楽

はちみつ入りの味噌ならこれかなと思ったが、あんまり甘くないので結局砂糖もたくさん入れた。みりんも入れた。

味噌ときゅうり

作った味噌、まずはきゅうりにつけて食べてみます。昨日も書きましたが、はちみつをかなり入れたのに甘くない。

味噌

はちみつ味噌の作り方を教えていただいた。材料は大豆、米麹、塩、はちみつ。 はちみつが入ると普通の味噌より熟成が早いとのことで、1週間後にできあがり(通常のは4週間)。 けっこうはちみつを入れたのに、あまり甘くない(熟成で消費された?)。そして…

豚ひき肉と白菜のあんかけ飯

しょうゆ、みりん、こぶ茶味。

肉味噌とオクラ

甜麺醤がなかなかなくならず、豚ひき肉と干し椎茸を炒めたものにたっぷり入れて肉味噌にし、ゆでたオクラに載せて食べた。

すずきのムニエル

米粉を使ってみました。かりっとしてます。

ハニートーストほか

ロシアのはちみつをいただいた。シベリアのほうの百花蜜とのことで、ハーブっぽい、かなり力強い香りがする。

ラムステーキ

はちみつと粒マスタードでソースを作った。 豆苗はいつまで育て続けて良いのか。

羊としょうがのカレー

これも引越し前の写真。冷凍の羊肉と、なかなか使い道がない紅生姜をカレーに。紅生姜は煮ると見事に色が抜けることを知った。

ブルーベリーのクラフティ

実は引越し前に作って食べたもの。冷凍庫にブルーベリーがあって、冷蔵には卵と牛乳があったので、食べ尽くすにはこれだなと思った。オーブンに入れた段階で温度が低すぎたのか、ちょっと柔らかい(でもうまい)。

ラムシチュー

ラム、じゃがいも、塩、タイムのみのシチュー。

フェットチーネ、鮭のクリームソース

きのうと同じ材料。

Lohikeitto(鮭のスープ)とSaaristolaisleipä(群島のパン)

パンはいただきもの。いろいろな穀物の味がして、けっこう甘い。

栃餅に甘酒

毎年正月に実家から栃餅が届く(母が山形出身)。温かい甘酒と一緒に食べてみた。会心の組み合わせ!という感じではない。

ベーコンと平茸のトマトソーススパゲッティ

パセリもバジルもないのでディル。