作って撮って自分で食べる

うまいと幸せですが、味がいまひとつでも自分で食べるので大丈夫です。サラリーマンです。

フジッリ・アマトリチャーナ

本当はグアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)とペコリーノ(羊乳のチーズ)を使う料理の名前だそうですが、ベーコンとチーズ(パルメザンを使いました)の入ったトマトソースパスタです。
パルメザンチーズはできあがってから振りかけるより、火を止める前に入れて絡ませる方がおいしいようです。

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