麻婆豆腐＋パクチーの花

ねぎとしょうがを炒め、豚ひき肉も加えて炒め、塩、こしょう、ラー油、山椒を加えてから豆腐を投入、最後に咲いたばかりのパクチーの花を載せた。
葉よりも香りがはっきりしていて、辛い料理に良く合うようです。