牡蠣のグラタン

グラタンはベシャメルをどれぐらいの硬さにするかがけっこう難しいですね。だんだん加減がわかってきました。
オーブンで作りましたが、薄いグラタン皿ならガスコンロの魚焼きグリルでもいけます。