ギーでバターコーヒー

バターコーヒーというものの存在を知って、ギーで作ってみた。クリーミーでとてもおいしい。糖質を摂らないスノビッシュなニューヨーカーなどに人気らしい。

本当はグラスフェッドバターを使い、コーヒーの品質にも気を配って、みたいなことのようですが、タリーズのコーヒーにギーでも充分おいしいです。

スプーンで混ぜてもだめで、ミキサーでしっかり撹拌して乳化させます。