汁なし担々麺

広島名物。にんにく、生姜、豚ひき肉を炒め、練り胡麻を具だくさんのラー油、山椒を加え、麺とからめて、だめ押しに山椒をもう一度たくさんかけます。麺はスーパーで買った中華麺。