2018-01-04 フィンランド編(4)ヘラジカのステーキ・ベリーソース こちらではわりとよく見かけるヘラジカの肉をステーキにしました。ソースはブルーベリーにシードルも加えて少し煮詰め、肉汁とはちみつを加えたもの。