鱈と野菜の甘酢あん

鱈は小さめに切って塩こしょうをしてから片栗粉をふって唐揚げにして油を切っておき、軽く炒めた野菜と合わせて、甘酢あん（しょうゆと酢とはちみつと片栗粉）を加えて一煮立ちさせます。