たけのこのドライキーマ

カレーリーフを初収穫。油で香りを出してから（テンパリングというらしい）最後に投入。ほかにコリアンダーシード（うちで去年収穫）、マスタードシード、クローブ、クミンも入れてみた。何をどう使えばいいのか、もう少し勉強したい。たけのこおいしい。