冷たいコーンポタージュ

タコスを作るために買ったとうもろこし、余った分はスープに。

とうもろこしは茹でてから実を取り外してじゃがいもと少し煮て冷まし、ハンドブレンダーでペーストにして牛乳で伸ばして生クリームも入れた。調味料は塩こしょうとタイム。

上に載ってるのはうちのホーリーバジル。なぜか葉っぱが細長くなった。