とうもろこしと帆立のビリヤニ

先月、押上のスパイスカフェで食べたのがおいしかったので真似してみた。とは言っても炊飯器で適当に。

帆立は刺身売り場に売っていた蒸し帆立、スパイスはシナモンとカルダモンとクミンとクローブを入れた。

黄色と白のまだらになってほしいので、炊き上がってからサフラン水をかけてしばらく蒸す。ケウラウォーターというものをかけると本物らしくなると聞いて買ってみた。良い香りです。