2018-10-09 生醤油でTKG 生醤油の味見、第二弾。卵かけごはんで味わってみました。ちょっと塩味が強くてうまみが弱めの気がするので、やっぱり発酵が弱めだったのかなと思う。 青森の米「青天の霹靂」、やたらとうまい。バイオテクノロジーが進みすぎている感じがする。