自炊しているというとほめられるが、ケーキを焼いたというとドン引きされる、という現象を、以前「さくらんぼのクラフティ」のときに確認したが、残っている紫芋はなんかスイーツにして食べるしかないだろうと思い、比較的簡単そうなパウンドケーキにした。
バターを溶かしたり粉をふるったりと慣れないことをしたが、なんとかやり遂げた！と思ってオーブンに入れてしばらくして、ベーキングパウダーを入れ忘れたことに気がついた。
岩のように硬いものができあがるのかと思ったが、普通にうまい。むしろこれでよかったのではと思うぐらいうまい。焼きたてはもちろんうまいし、冷蔵庫に入れて翌朝食べるのもむっちりしていてうまい。
