にしんのフライ

大ぶりのにしんが「2尾で198円！」だったので買ってきた。まずは1尾を3枚におろし、米粉をつけてフライに。

フィンランドに行った時にライ麦粉（ruisjauho）を買ってきたので、それを使ってフィンランド風のフライに、と張り切っていたが、袋を開けると真っ白。袋を確認したら（riisijauho）だった。おれはフィンランドから米を持ってきたのかとしばらく絶句。

そういう経緯で米粉のフライです。