鶏むね肉に紹興酒をたくさんかけて電子レンジで加熱し、蒸し汁に酢としょうゆを加えて、ジップロックに入れて冷蔵庫へ。レンジから出してそのまま食ってもおいしいと思いますが、ひと晩ほうっておくとしっかり紹興酒の味が滲みて良い感じです。
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