ごぼうをたくさん入れてすきやきを作った。

春雨を完食したところで、肉団子の鍋にしたら良かったなと思った。

ねぎの緑色の部分のみじん切りをごま油で熱々に炒めて、ゆで鶏の上からかけました。

細めのパスタを、あっさりめのソースで。ドライのオレガノをたくさん。

Amazonでアイスクリームメーカーを買った。こんなの買ったよ、と友人に写真を送ったら「いつの機械だよ！」とつっこまれた。言われてみれば「ナショナル」と書いてる。10年前ぐらいのものか。まったく気づかなかった。 説明書どおりに材料を用意して（卵と砂…

沖縄の野菜ということで、ゴーヤの代わりを務めてもらいました。

八百屋で見かけた珍しい野菜を買ってきた。沖縄ではうりずん豆と呼ばれたりするそうです。シャキシャキしています。

グラタンは中身がわかるように写真に撮るのが難しいですね。

鮭、鱈、白菜、しめじ、豆腐。ポン酢でいただきます。

れんこんの入ったクスクス、けっこううまいが、クスクスの国にはれんこんはなさそうな気がする。れんこんってどのぐらいの範囲で食べられているのだろうか。

今日もスパゲッティです。

寒くなったが、バジルは順調に繁茂中。 スパゲッティは袋に残っていた最後の分を入れたので、短いのが混じっている。 トマトソースはにんにくをしっかり効かせるのが好み。

チキンライスを作り、やわらかめのオムレツを載せて、崩しながらたべます。オムレツをもう少しふんわりさせたいところです。

ごぼうとにんじんを乱切りに、れんこんは輪切りにし、ごぼうとれんこんは水にさらす。 鶏肉としょうがをごま油で軽く炒めて、野菜も合わせて炒め、みりん、しょうゆ、ほどほどの水を加えて煮る。 水気がなくなってきたら鍋をあおって味をからませる（鍋返し…

ほうれん草をゆでてペーストにしたものと、にんじんをゆでてペーストにしたものを、玉ねぎをベースにしたカレーにそれぞれ加えてみた。サグの方はチーズ載せ。 スマホを買い換えてから、写真の色が変です。

麺は細めのフェデリーニで（ゆで時間６分）。わが家のバジル、まだまだ行けます。

炊き込みごはんをよく作るようになった。具をのせて、だしや塩を入れたり入れなかったりして、普通に水加減をして炊くだけです。さつまいもうまいなあ。

朝食は芋です。

ヨーグルトにひと晩漬けた鶏肉と、飴色に炒めたたっぷりの玉ねぎ、トマトの水煮、れんこんを入れた。スパイスはRAJのチキンマサラをベースに、クミン、カルダモン、クローブ、コリアンダーシードなどを入れて爽やかな感じに。ムラコアチャール添え。

初めてのアチャール。 大根を切って塩を振って水分を出し、一晩干して、にんにく、しょうが、とうがらし、クミンとマサラパウダー（手元にあったチャナマサラを使用）と合わせます。 瓶に入れて陽の当たるところに何日か置いておく、というレシピをいくつか…