えんどうの甘みと梅の酸味が良い感じです。

閉店前のスーパーでお買い得だった牛肉とかぼちゃを焼きました。

台湾に行ってきました。きのう朝市で買っきた花捲で朝ごはん。手前のはハムとベーコン、奥のは胡麻と葱。せいろで温めた。お茶は文山包種茶。

ラードを作るために買った三枚肉、白いところはラードと油かすに、残りは東坡肉に。しょうが、ねぎと一緒にしばらく茹で、みりん、砂糖、醤油で味付け。砂糖はインドネシア土産のパームシュガー。

スナップえんどう、中身はみな豆ごはんに入れたので、さやだけ半分を胡麻和えに。 魚は左向きに置きたいが、お腹を上にするのにも抵抗がある。

スナップえんどう、中身は豆ごはんにし、さやは卵と炒めた。

昨日のかんぱちの刺身、半分は味噌汁に。大根、ねぎ、白味噌、しょうが。

遅い時間に近所のスーパーに寄るくせがついていて、いつもうまそうな刺身が安くなっているので、つい買ってしまう。クスクス、ミニトマト、シソと一緒にバルサミコ酢で和えてタブレに。

マフィンの表面についているこのつぶつぶは何なのか、つけているのか自然とこうなるのか、気になるけれどまだ調べていない。

これが食べたくてラードと油かすを作った。「コウケンテツが行くアジア旅ごはん」で、台湾の南の方のおばあちゃんが作っていたもの。

チョコレートと牛乳を小鍋で温めて混ぜた。甘さ控えめ。浮いているのはリンゴンベリー（フィンランドのチョコレート）。

きのうのラードと油かすと、しょうゆを少し。

ラードを作りました。油かすもできます。 コウケンテツさんがアジアの国々を回って土地の料理を紹介する番組を見ていたら、台湾の南の方のおばあちゃんがラードを作っていた。台湾では少し前に廃油の入ったラードが出回って問題になったことがあり、自家製の…

鍋物用と思われる「きのこ詰め合わせ」みたいなものをパスタに。

ローストチキン（スーパーで買った）、チーズ、パセリをはさんで焼きました。切るときが楽しい。

にんにく、唐辛子、唐辛子、鰯、トマト、塩、パセリ。

全粒粉マフィンに、パセリのオムレツを挟んで焼いた。パセリ、まだたくさんある。

冷蔵庫にあったパセリとしめじとじゃがいもをオープンオムレツに。

ガスコンロについているグリルで焼きました。じゃがいもは電子レンジで軽く加熱してから入れています。全粒粉のマフィンうまい（市販）。

「しゃぶしゃぶ用」だったので、付属のぽん酢で食べました。

冷凍してあった肉を解凍したら、豚肉だと思っていたものが牛肉だったが、当初の予定どおり回鍋肉に。

いただきます。

これは東京のスーパーで買った魚。

肉のハナマサの焼豚で作りました。