中国出身の友人に「なんで日本人は青椒肉絲にたけのこを入れるのか?」と訊かれたことがありますが、おいしいからですね。
れんこんのきんぴら
れんこんのきんぴらについては、滝口悠生『高架線』の63ページを参照のこと。
回鍋肉風
甜麺醤がなかったので、しょうゆとみりんと豆豉で回鍋肉風。
小玉すいか
朝食はすいか。すいかを食べるのは久しぶりで、こんなにうまかったっけ?という感じ。
スーパーは単身者のためにもっとすいかを小分けにして売ってほしい(もしくは小さいのを)。
鶏肉とれんこんのカレー
クミン、カルダモン、クローブ、フェネグリークシード、マスタードシード、唐辛子、シナモン、ピンクペッパー、ターメリック、等々、あるものほぼ何もかも入れた。野菜類はにんにく、たまねぎ、トマト。ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を投入、最後にれんこんを追加。なかなかおいしくできた。
今年もパクチーの栽培を始めました。
あさりとキャベツの酒蒸し
キャベツにあさりの味がしみておいしいです。
あさりたけのこラーメン
ごま油とにんにくを効かせたあさりの酒蒸しに、たけのこを投入してラーメンのスープにした。麺はマルタイラーメン。