ねぎの青いところと卵でにら玉風。
豚スペアリブ煮込み
にんにくと玉ねぎを炒め、焼いて軽く焦げ目をつけたスペアリブを投入。水を加えて、日がな煮る。
ずっと煮続けるよりも、火を消してしばらくほったらかしたあと、また煮たりすると柔らかくなるような気がする(未検証)。
岩塩、唐辛子、トマト水煮を加えて味を調え、じゃがいもも入れてもうしばらく煮る。ほろっと骨が外れるのが幸福。
海老とズッキーニのタリアテッレ
海老を洗って殻をむき、むいた殻も一緒にバターで炒め、トマトの水煮を加えてしばらく煮込んで、ズッキーニと生クリームを入れました。濃厚な味。
冷やしうどん
栃木の島田うどん(乾麺)を茹でてしゃきっと冷やし、刻んだトマトとズッキーニに、白だし白バルサミコ酢しょうゆのタレを合わせて、最後にかつおぶし。
キャベツベーコン炒め
ベーコンが良い感じに炒まったらキャベツを投入し、水も少し加えて手早く蒸し煮に。
かぼちゃ煮
冷やして食べました。
白菜とベーコンのクリーム煮
ちょっと冬っぽいメニューですね。