はちみつ味噌の作り方を教えていただいた。材料は大豆、米麹、塩、はちみつ。 はちみつが入ると普通の味噌より熟成が早いとのことで、1週間後にできあがり(通常のは4週間)。 けっこうはちみつを入れたのに、あまり甘くない(熟成で消費された?)。そして…
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