干し豆腐の和えもの

初めて干し豆腐を買ってみた。千切りにしてから軽く茹でて、にんにく、ラー油等で味付けし、パクチーを山盛りに。とてもおいしい。

干し豆腐は、買ってきて広げてみたら、ふきんに使えそうなほど丈夫で感動した。上野・アメ横地下センタービルで買いました。見慣れない物がいろいろあって、とても楽しい。