豚肉の薄切り肉を唐揚げにして、野菜と炒めて甘酢あんにした。できあがってから、これはたぶん酢豚だなと思った。
海老チャーハン
米はバスマティ。
かじきまぐろのカレー
玉ねぎとカレーリーフをたっぷり入れて、かじきまぐろのカレー。野菜は適当にスパイスで和えたが(Rajのチャナマサラ用ミックス)、ポリヤルとかサブジとか、そういうものについても知識を得たい。
もち米シュウマイ
れんこんが少し余っていて、冷凍庫にひき肉もあるのでシュウマイかなと思ったが、最寄りのスーパーにシュウマイの皮はたぶん売ってないなと考え、ときどき見かけるもち米のシュウマイを作ってみた。
中身は海老、れんこん、豚ひき肉、片栗粉と調味料。米の吸水がちょっと足りなかったが、初めてにしては上出来。自分で食べるのでそこそこの味で大丈夫です。
れんこん挟み揚げ・甘唐辛子の肉詰め
揚げ物はおいしいですね。
サーモンマリネ
サーモンをマリネして、ベランダのディルと、なにか新種の柑橘類をスライスして載せたが、名前を思い出せない。
お好み焼き
キャベツが余っているのでまたお好み焼き。今回は揚げ玉と山芋を入れたのでふんわりしていてなかなかうまい。